齐明心笑着将大虾剪去虾线，处理好了虾仁后，放入碗中拌入适量的淀粉和料酒，还有少许盐。

搅拌均匀之后，放一边腌制。

她拿起刀来，将干辣椒葱姜蒜等切碎备用。

在灶台上的各种调味料，她熟练的挑出其中糖盐酱醋淀粉，熟练的倒至一些，在碗中搅拌成酱汁备用。

“起火！”

很快，小二一同操作，火瞬间升了起来，铁锅烧得通红，锅中热油烧至六成熟，齐明心倒入切好的葱姜蒜等倒入热油中爆香。