“我要教给你们的一共有八道菜，这些菜以后会成为淮扬菜系中的代表，你们若是学会，可以成为你们一辈子吃饭的手艺。”

一排厨师现在齐明心面前，一个个都聚精会神，不敢有丝毫懈怠。

“首先，淮扬菜追求本味，你们要记住这点。”

一排厨师异口同声道：“记住了。”

“第一道菜，软兜长鱼，这道菜可以说是淮扬菜中的经典，味道鲜美独特，色香味俱全，同时对烹饪技巧要求也很高，我给你们示范一遍，都看着！”