刘永铭对严真祁说道：“这第二道菜名为德才兼备，还请严小侯爷品尝。”

所谓“德才兼备”其实是卤水肉菜。

第一道上的是羹汤，第二道上的自然是卤水，这是宴席的上菜顺序。

严真祁问道：“不知这道菜又有何出处？”

柳先开解释道：“德者，升也。古之君王，升德享福，以胙肉相祭祖宗。所谓胙肉即是指的眼前这盘白肉。”

“呀，即是祭祀之物，我怎敢享用！”