对，这确实是火锅，选择最优的食材，通过精致的摆盘呈现在客人面前。

食材的新鲜便让食客感到店里的诚意，而且注重健康的食客就更喜好这样的做法了。

这样一边动手一边谈笑，也不至于有等待上菜时的尴尬，对于商贾交易往来，这种火锅非常受欢迎。

而对于水苗县这四通八达的地理位置，商贾也来自各个不同的地方，所以丘锦绣还制作了麻辣味的火锅和清汤味的火锅。