他先把大象屠宰，放血，剥皮，分割，然后是最重要的一步：腌制。

因为这个朝代调味品有限，缺油少醋，他只能用其他物品代替，制作腌料。

柠檬替代醋，

甘蔗水和蜂蜜熬制糖色，代替酱油，

橘子皮代替陈皮，大葱代替洋葱，醪糟代替料酒......

他还从御医那里借来不少中药材来增香提味。

没有辣椒的烧烤是没有灵魂的，可偏偏这个朝代的人根本不吃辣椒，对他们来说，辣根本不是味觉，而是痛觉。