当然了，对沈秋生来说，最好的选择当然是自己做供应商。

生意好的时候，给自己供货，生意不好的时候，把余量卖给别人，可以节省很多成本。

几乎所有的大型餐饮集团，都是这样做的。

生意的终极本质，就是节省成本，不仅仅是一本万利，最好是零成本！

来到一家专门供应鸡肉的摊贩门口，里面几个人正在杀鸡，一大清早的也没什么生意。