除了前边说的一二点，还有两点也是非常重要的。

三、豆瓣酱一定要炒香炒出红油来。

四、最后浇的热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。

水煮类的菜，只要注意到了这四点，最后出来的味道都查不到哪里去。虽然比不得人家厨子做出来的好，但是咱们一般老百姓自家吃，那是够的了！

“钟钟，这豆芽也还行，没那么老、”柳清捞了一筷子的豆芽起来，吹了几下就哧溜哧溜的吃下去了。