这糖醋熏鱼，皮脆而肉鲜，吸饱了酱汁，淡淡的咸香与微微的酸甜，五味调和，比例十分微妙，多一分则腻，少一分则寡淡。

这平淡无奇的草鱼，竟也能做出如此令人惊艳的口感，海女们不由得交口称赞。

至于海水珠那边，则是养殖石斑鱼，肉质清淡鲜美，只需要简单腌制，清蒸后淋上一层薄油，大道至简的美味，老幼皆宜。

这几道菜肴，烹饪起来，并没什么难度，出菜速度也快，调味所需的火锅底料，每月都会由张橹派船送来，她们省心得很。