家中鸡汤是时常熬好备着的，此刻只需取来，加上些各式山蘑和盐巴调味，便是最鲜美清淡的汤底，倒入锅中，白菜清甜的汁水被悉数炖煮而出，为汤头更是增添了一丝爽口。

白菜在鸡汤中被煮得宛如一块剔透的白玉，吸收了五花肉的油脂，肉质软嫩，配合白菜的软烂多汁，肥而不腻，再淋上几滴芝麻香油和鱼露，一炉清淡的白菜五花锅，吃得人通体舒畅，五脏六腑之内都暖融融的，极为舒坦。