最简单的家酿啤酒，只需一口大锅，和一只纱布过滤袋便可。

将粗略磨碎的麦仁，装入过滤袋，投入温热的山泉水中，小火熬煮半个时辰，之后便可取出布袋，自然沥出麦汁。

煮沸的麦汁中，加入啤酒花，自然冷却后，转入发酵罐中，投入酵母。

发酵十余天后，酒液便已然逐渐变得澄澈，那些兴兴灭灭的气泡，也消散了大半。

此时只需在琉璃酒瓶中，投入少许砂糖，便可注入酒液，静静等待二次发酵。