姜撞奶并不算难做，材料也简单。

这种甜品最好是用老姜做，先把老姜切成小片，再捣成泥，滤出姜汁来。

把牛奶放到锅里加热，煮沸后放凉一会儿，再从高处倒入放有姜汁的碗里，等个一刻钟左右就会凝固，勺子放在上面也是能立住的。

等做好后，在上面撒上一些干桂花，也能点缀一下，卖相更好。

糕点除了芙蓉莲子酥，颜瑾宁还做了个红糖米糕。