麻辣烫主要的就是汤底，要是汤底好吃的话，在里面煮什么都是挺不错的。

颜瑾宁先拿了只鸡，放了姜片和葱，熬了一大锅鲜浓的鸡汤。

之后锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，再放了些陈皮、八角、桂皮、花椒等香料炒香。炒好后倒入熬好的鸡汤，再煮个一刻钟左右。

颜瑾宁做的推车上面是分了好几个格子的，里面可以放入不同的汤底。

像是有的爱吃辣的，有的不爱吃辣的，还做了些菌菇汤，都是分开煮的。