油热放入瘦肉丝，葱姜炒熟，放入适量的水，紧接着放入曾经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。这样香喷喷的卤子就做好了。

接着就是炸油条。

面试提前和好，发好了的。

案板上抹油，取面团放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成大概1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。