在盆里加入五大碗的白面，然后再加入一小把的酵母。

第一次用这东西好像还是在做凉皮的时候，当时王琴香便觉得神奇，这小一把的粉竟然能让面团变得那么暄软，是个好东西。

所以这次在做红糖包子的时候也加上了些。

接着慢慢往盆里加入温水，边加便用筷子搅拌。

将盆里的面粉搅拌成絮状就可以停手了。

然后用手将面粉和成一个表面光滑的面团，放在盆里，在表面上盖上一层布，醒发两刻钟左右就行。