张爱英也能想到这些，但她却并没有那么理所当然：“说到底，还是他们太客气，这桩生意是早就谈完了的。人家讲礼数，我们也不该太理直气壮。”

说来，用咸鸭蛋黄做出蟹黄酱这种事，在21世纪根本不是什么秘密。还是那句话，哪有那么多蟹黄入菜啊！就算有，那无良商家为了省钱，还能弄那么多真材实料啊？一只满黄的大螃蟹多少钱，要取出足够分量的蟹黄，要用多少只螃蟹，这成本能低了？这世界上什么东西都是一分价钱一分货，蟹黄不能货真价实，那作为一种味道一种形容词而存在就变得很正常了。