十四一走，我先喊了厨子来。上回在御膳房看见一道京酱肉丝，味道特别好，一直琢磨着做给十四吃呢。这本是一道东北百姓家的家常菜，但在宫里，却极少吃到。让厨子调制好甜面酱，与腌好的里脊猪肉炒成一锅，另加上一点儿香油和糖调味。将葱白切成长段，从中间剖开，取出葱心，只用葱皮切成的细丝铺底。又油炸了一碟细细的土豆丝，扑在第二层做配菜。而最顶上，则是把炒好的、浓汁欲滴的肉酱洒在最上层。