江云本身还是很喜欢吃大厨新鲜现做的菜的，但不同餐厅有不同运营模式，她名下的私房菜馆做的就是品质，不可能允许预制菜的存在。

但在快餐领域，速冻半成品和预制薯条是不可避免的东西，毕竟成本和售价不一样。

新开二十家店铺，按照一个店至少10个人的员工配置来算，至少要招聘200个店铺员工，加上中央厨房、餐饮配送、会计、店督等人员，至少能创造三百个左右的岗位。