膏蟹，是一种比平常的膏蟹大三分之二的螃蟹。

膏蟹难寻，一般都是需要交配后的雌蟹，已经很成熟，膏脂饱满。这种东西就很好卖，别说是这种大只的。就算是那些小只的膏蟹，价格也不会低。

缸子里相同种类的膏蟹，看着蟹膏都十分足，这样的螃蟹味道十分鲜美。之前自己的店里一天顶多一两只，都是当做招牌菜来卖。

她继续拿起来下一个，而后有些激动了。道：“这是橄绿青蟹？”