水者，即是天下至洁，能令万物生发之物。也是天下至污，可令万物臭秽，避之不及之物。

而厨房正好相反，厨房主火，又的一家运势所在。即要催人家之运，又要避污浊，特别要与厕所分开。

在传统中，有的位在正北，也有的位在东北方的艮位，正好与茅厕隔开一间堂屋，还有的布局，特别要借厨房的火运催一家之富贵，于是将厨房设置在离位，意在取离卦之鼎盛光明之意。