桐素清洗干净鸭蛋表面沾着的泥巴，想着茄子有那么多，蛋黄少了味道也不好吃，便将四个鸭蛋都放进锅中煮。

有了稳定的产蛋源，桐素出手比之前大方不少，用料也舍得。

莫约一刻钟，桐素将手中用面粉调出来的水淀粉搅匀，掀开锅盖，将煮熟的鸭蛋用筷子扒拉出来放在灶台上放凉。

桐素摸着温热的鸭蛋，轻轻在锅边敲了几下，顺着裂开的缝隙，掰开外边那层蛋白，将中间的蛋黄挑出来放在碗中。