大夏人爱茶，可以追溯到五千年前。

陆羽写《茶经》，给茶著作。

在茶出现以前，大夏人都是喝冷水。

因茶的出现，才有喝热水的习惯。

爱茶的人，尤其是喜欢清新绿茶的人，都以“明前茶”为尊，又以“雨前茶”为贵。

但，这一尊一贵之间，懂茶的人会更青睐于“雨前茶”。

雨前茶，是指谷雨前采摘的茶叶。

谷雨时节，气温升高快，雨量充沛，茶叶生长完整，炒出的茶叶味道醇香持久，很耐泡。