余惠让孩子们把螃蟹放进装了清水的盆里，让螃蟹把脏东西吐出来。

隔段时间就换次水，待螃蟹把脏东西都吐出来了，水都是清的后。

她捏着螃蟹的壳，用不要的牙刷，细细地把螃蟹刷干净。

晚上要吃螃蟹，余惠就煮了个红苕稀饭。

稀饭腾到后面的鼎罐，在大锅里酥了一个花生，撒了些许盐和花椒面还有辣椒面。

对半切开的螃蟹，切开的地方，沾上些红薯粉，手拿着螃蟹在油锅里锁一下边，再全部放油锅里煎炸，炸至螃蟹金黄捞出。