许平妄没有理她，反而是拿着这些东西开始做起了准备。

酿酒的第一步就是制作酒曲。

好在糯米麸皮都有，原本他以为找不到辣蓼草，没想到镇子上居然就有卖的。

还是那种研磨成的粉。

有了这三样东西，制作合适的酒曲，没有任何问题。

制作酒曲，实际上就是在培养根霉菌和酵母菌。

根霉菌主要作为糖化剂，能够将糯米中的淀粉转化为糖。