今天考核的人一共有十人，云溪自己是五号，而为了速度，三星考核的菜品采用的是虚拟品尝的方式评判。

这样也好，能够呈现菜品最好的状态。

云溪微微后退一步，看着评委开始点评。

平心而论这道菜，最难得地方是在于如何把鹅肝制作的细腻绵滑同时还不让它被腥味困扰，真要是能做到这几点的人也可以算是出师了。

而前几个厨师明显没有掌握好这个分寸。