灶户，比之匠人更加绝望。

或许不懂的人会说，灶户煮出来的盐，多余的可以自己拿去卖掉挣钱呀，但那是会被杀头的！

盐铁都专卖的制度下，灶户的盐都只能够卖给官府，这价格自然是压到了极点。

官府在转手将这个盐一卖，轻轻松松就能够从中赚取巨大的差价，所以这也就滋生了私盐贩子的出现。

也就是说，不管你是不是灶户，但若你敢把自己煮的盐拿出去卖，那他们就会杀你的头！