整治太原食盐市场对李柷来说只是小事，但对于太原的盐商却不是小事。

整个太原府目前大约有近九十万的人口，这是整个太原府十四个县的总人口，即便是按照每人一年八升的食盐用量，一年也需要七十二万斗的食盐。

除了人食用外，牲畜对于食盐的需求量也很大。

就以马匹来说，以禁军战马的标准，一匹马每天需要食盐两合。在大唐一斗等于十升，一升等于十合。