江谌去厨房处理鸡爪，江孜则是捞出铁锅里的炸红薯片，将油倒入砂锅，用砂锅炸红薯片，这般虽然炸的量少一些，但是可以把铁锅腾出来用来做芝麻蛋卷。

铁锅油光水滑的，不需要再倒油，抽出几根烧得正旺的柴火扔进一旁的面包窑里，灶台的火势立马变小，江孜便勺了刚刚调好的芝麻蛋液开始做蛋卷——芝麻蛋液上放盖上一张油纸，戴着手套的右手用力将其压得扁平，接着快速翻面，等上几息用筷子夹起然后一卷，一根芝麻蛋卷就做好了，等放凉了就变得酥酥脆脆的。