“菌菇白菜豆腐煲里面的豆腐一定要先用油煎得四面金黄，这样吃起来才会外焦里嫩格外的香。”

“丝瓜蒸肉片里面用的是瘦肉，得提前用淀粉腌制一盏茶左右的功夫就可以了，这样子蒸出来的肉片软软嫩嫩的，一点也不柴，做其他肉菜的时候也可以用这个法子，肉的口感就会更好。”

“萝卜丝煎蛋汤要先煎蛋，然后加温水，最后再加白萝卜丝，这样煮出来的汤才是好看的奶白色。”