洛盈盈将两寸长的排骨块倒入沸腾的锅子里焯了一遍水。在锅中倒入油和豆瓣酱，待油珠飞溅时，倒入焯好水的排骨。

薛昭第一次见洛盈盈给肉焯水的时候还老大不乐意，一点肉味都煮没了，还吃个什么劲？

但是自从尝过没有肉腥味的肉后，震惊地像是发现了新世界，他偷师学艺的第一招就是学给肉焯水。

洛盈盈将排骨炒得半熟，倒入切好的土豆，然后盖上锅盖焖一阵。