刘教授讲解道：“这是青海地区流行的美味面食，狗浇尿烙饼分为两种，一种是加少许酵子的半死面，一种不加酵子的死面，在白面饼内和入用香豆叶磨成的香豆粉、花椒粉、食盐等调料制成。”

张老师也说道：“没错，这位老先生说的不错，和好面饼后，将其平铺在铜锅之中，烙制时要边烙饼，边沿锅的四周用油壶浇少许菜子油，而且要反复地浇，这一动作酷似狗在撒尿一般，所以被起了这么个名字，虽然不好听，但是很美味。”