2010年末，记得那时候天气已经转寒了，西南这鬼天气就是怪，上半个月我还在穿短袖，短短两个星期过去，气温就下降到十来度，冻得人直打哆嗦。

我们这儿流行熬热啤，说简单点就是弄口锅，把啤酒倒在锅里，加上苹果、梨，山楂等等水果加上冰糖一起熬煮，天冷的时候喝上两盅，暖胃又补身。

那天特别冷，我见店里没啥生意，就跑到后院熬起了热啤，打算等周八皮处理外面的事情，晚上好好陪他喝上两盅。