她习惯去山里摘山椒拿回来腌，这会儿从镇上带着来，捞出来小山椒带着酸辣。

就这样用水再放些盐，之后猪皮捞出来再过滤一下温水。

过滤温水之后，一起搅拌放着，差不多就是这么一个样子了，随后放入生抽和舂辣椒，味道杠杠的。

今晚比较想吃凉拌的，若是用猪皮做成猪皮冻，味道也都是不错的。等着过年的时候，家家户户多少都是要做一些猪皮冻。