接着用小火煎三到五分钟左右，让压米粒都粘连在一起成整块饼状。煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。

江尘端起整个锅轻轻晃动着。

此时玉米的香味经过油温的加热已经飘出来了，带着一丝清甜的香气。

刚才加热后倒出的油在倒回锅里没过玉米粒。

转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆就倒出油装盘。

江尘做出来的玉米烙完完全全是个锅底半圆的形状，晶莹剔透非常的好看。