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寇溪对高丽曼难得露出笑脸:“行啊,你去拿豆腐过来吧。”
进了厨房,寇溪洗了手开始麻利的处理那条大鲶鱼。拍晕、刮鱼鳞、破腹去内脏,将鱼胆小心翼翼的抠出来。洗干净鱼泡、鱼肠留用,这些鱼下水现在可是不敢扔的,扔了那可是败家。
豆腐抓碎与萝卜丁混在一起备用,水豆腐切成四四方方薄片装盘。寇溪起锅下油,油温七分熟的时候下锅炸丸子,炸完了丸子再炸豆腐。那豆腐片下锅滚一下就捞出来,倒也费不了多少油。