由于需要的大蒜很多，赵牧并没有自己一个人动手，而是叫上黄婉、王武等人一起。

他先是让众人将大蒜捣碎，静置了约莫半个时辰后，他又让人放在大锅里面烘干。

随后，他将留下的那坛准备自己喝的酒倒入蒜泥之中。

大蒜素不易溶于水，但易溶于酒精。

浸泡了一夜后，赵牧又跟众人一起过滤掉蒜泥渣，只留下酒液。

经过一夜的浸泡后，这些酒液已经成了淡黄色。