蝠鲼肉多无刺，具有一定的食用价值。

有些人甚至宣扬蝠鲼的腮制成的”膨鱼鳃“干制品是滋补良药，能清热解毒，甚至抗癌和治疗不孕，导致它们被大肆捕杀。

让人遗憾的是，这都是虚无缥缈的传言，根本没有什么科学理论作为支撑。

实际上，蝠鲼是滤食动物，长期的吸滤行为使得它们的腮上沉淀了大量的重金属，长时间食用的话，不仅不能治病，甚至有可能致病！