这是南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾、虾体态较小，鲜艳清新，分布在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。

这里的海域透明纯净，水质非常好，生长在这里的南极深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。

南极深海螯虾是新西兰海鲜珍品之一，其肉质鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。

无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身和熬粥的极品原材料。