像是鱼类的话，脂肪太低，没有多少油水。

现在老百姓需要的，是能够提供饱腹感的食物。而这些水产脂肪含量低，吃了不顶饿，价格却比米面还贵。

除此之外，腥味还很浓重，若不添加大料进行烹制，味道实在难以入口。

江河中的鱼，很多还带不少刺，吃起来又很麻烦，如果是海鱼还要好一些，但寻常人家根本吃不到。

朱元璋等人料想，苏白既然是请吃特产，那一定就是江河之中的鱼了。