鲸鱼舌头肉质鲜嫩，入口即化，有着一种独特的鲜美味道，让人回味无穷。

在日本，鲸鱼肉被视作与猪牛羊肉无异，烹饪方式也相似。

人们会将鲸鱼肉切成薄片，做成刺身，搭配上酱油和芥末，享受那原汁原味的鲜美；

也会将鲸鱼肉切成块状，进行煎、炒、炖等烹饪方式，制作出各种美味的菜肴。

食用鲸鱼肉甚至被视为一种身份的象征，在一些高档餐厅，鲸鱼肉菜肴的价格不菲，只有少数人能够品尝。