她今日要做个家常版的赛螃蟹。

起锅烧油，放入鸭蛋蛋清后往锅里加入了一半的姜醋汁，翻炒至混合均匀后将蛋白铲成碎块状，盛出装盘备用。

再将两个蛋黄搁在锅里碾碎炒制，同样加入了剩下的半碗姜醋汁，做好后盛在刚才放满蛋白的盘子里，盖在蛋白上面，卖相十分不错。

她将那油纸包里的土豆条倒入锅里，特意留了个咸鸭蛋黄，做个金沙土豆条吃。