但是看到螺蛳后，她打算做个臭香臭香的螺蛳粉吃一吃。

螺蛳粉好吃的关键在于汤底，要将螺蛳、鸡骨架、筒骨放入锅中煸炒，加入黄酒去腥。

炒至表面冒油后盛出，用清水冲去杂质，放入汤桶中熬制出浓郁鲜美的汤底。

之前做的腐竹，不论是炒菜还是做卤味都很受欢迎，所以夏荔特意做了很多，现下正好拿出一些来做螺蛳粉里的最必不可少的油炸腐竹。