秋季正是蟹子最肥嫩的时节，春夏食肆也推出了四时鲜的秋鲜——肉蟹煲。

作为招牌四时鲜，肉蟹煲受欢迎的程度不比前三个少，一经推出受到了不少食客的欢迎。

先将肉蟹洗净切成小块，然后放入少许黄酒、盐和姜片腌制去腥。

把配菜中的土豆、莲藕去皮切块，玉米切成小段，胡葱切成丝。

还有糯叽叽的年糕也可以加在里面，夏荔自己是爱吃的，所以她切了一些年糕放入了水中，以免黏连在一起。