老牛师傅激动得手都在发抖，他从未见过如此精湛的刀工。陈烨的每一刀都恰到好处，既保持了肉质的完整性，又能让调味料更好地渗透。

“腌制的时候，黑胡椒要现磨，”陈烨继续讲解，“盐的用量要适中，太多会破坏肉质，太少又显不出牛肉的鲜美。”

两个小徒弟在一旁疯狂记笔记，生怕漏掉任何细节。李海涛则站在角落，目不转睛地盯着陈烨的每一个动作。