首先打几颗鸡蛋到盆里，再往盆里加入适量白糖，适量盐，充分搅拌至糊状。

这个糊状差不多就是奶油状了，要想把蛋液打至这样，单凭手拿筷子搅拌，那得花费巨大的力气，这样就不适合用来做生意了！

所以栾红叶提前画了简易打蛋器的设计图，并且连盛放鸡蛋糕的模具也一起画出来，让殷怀策拿着图纸，去县城找人制作。

等后来他把打蛋器和鸡蛋糕模具都带回来后，栾红叶这才开始制作鸡蛋糕。