虽然在现代牛奶是大家餐桌上的常见营养品，但是在古代，牛奶是非常稀缺的东西。

只有大户人家才能养奶牛，得到牛奶，而牛奶在古代应用最多的便是酪。

所谓的酪，就是牛奶加入酒酿或蒸或冷藏凝固而成。

酪之所以珍贵，不是贵在手法，而是贵在牛奶上了！

不过现在，殷家在小河村甚至白羊镇，也算是“大户人家”了！

之前殷怀策说让董彪留在家里供栾红叶差使，栾红叶给他的第一个任务便是找来一头奶牛。