把烧开的白糖水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。

一旁的杜凤英立即说道：“东家，刚才和面是用的冷水，这一次是用的开水，而且水中还放白糖了！”

“对，开水和出来的糯米团吃起来口感会更加柔软，凤英姐观察的真仔细！”

栾红叶随口一个夸奖让杜凤英激动不已，她更加认真的观察着栾红叶的每一个步骤！

糯米团和好后，盖上纱布，醒上一刻钟，随后，把糯米团分成一个个小剂子。