两个汤准备好了，接下来栾红叶打算先做大盘鸡！

往常的都是土豆炖鸡块，因为人少，大盘鸡看起来也不大盘！

但是今天不一样，人这么多，栾红叶专门弄了一个大盘，要做名副其实的大盘鸡！

趁着大盘鸡炖着的时候，她再做水浸鲈鱼。

这样一会儿烧水浸鱼的空档，她还能再做其他的菜。

鲈鱼处理干净后，从鱼肚子里面下刀，沿着鱼的脊椎骨划开，把鱼肉从鱼骨上分离下来，但不要划破，让鱼肉还是保持一体。