殷怀策一早便去河里捞鱼虾了，这小河虾足有半篓子！

栾红叶打算一次性全都炸了，这玩意儿当个零嘴吃也挺不错！

河虾刚才已经用盐泡过了，用盐浸泡可以去除河虾的腥味和杂质。

起锅下油，油温六七成热的时候，把河虾倒入油中炸两三分钟，随后把河虾捞出来，让油继续烧热。

炸一遍的河虾不够酥脆，需要第二遍复炸。

等锅中油温再次冒烟以后放入河虾炸第二遍，炸一两分钟即可。