先在贝壳上铺上一层粉丝，然后再铺上沾满蒜蓉酱的扇贝肉，上锅蒸大概四五分钟的时间即可出锅。

蒸好后把盘子端出来，在每个扇贝上面再撒上一点点葱花，一点点红辣椒粒，再加一点点没有炸过的蒜蓉，这样每一个扇贝里面有白色地粉丝、青色地葱花、红色的辣椒，瞧着十分好看。

锅里重新烧油，等油烧热后，用勺子舀着热油一点点泼在扇贝上，只听“滋啦”一声，香味瞬间爆发出来！