上楼回家，余欢喜揭开保温食盒。

高谦山相当贴心，袋子里配了一个蓝色的盒装餐具，还有一小碗橄榄菜。

浅尝一口。

地道的广式生滚白粥，米用的是寿司米，口感绵软粘稠。

之前听京北厨房的主厨提过，粥或饭用米有讲究，熬粥最好选短圆的东北米。

所谓生滚白粥，就是字面意思。

将提前冻好的生米加水，开大火烧滚，筷子不停搅拌，煮开再转小火。